Bolo de Laranja metido a gourmet!
Este bolo é um pouquinho diferente da receita que já postei aqui. Para os amantes de laranja como eu, vai amar este aqui!
Ele é simples e rápido, mas o que diferencia ele dos outros bolos de laranja é o doce que usamos de cobertura.
Bem cÃtrico e docinho, da para comer com casca e tudo, pois ela é cozida em uma calda de açúcar! Fica muito maravilhoso!
Tempo de preparo: 1hr30 mints
Dificuldade: fácil
Ingredientes
5 laranjas pêras médias Raspas de 2 laranjas
Suco de 2 laranjas
1 xÃcara de chá de óleo
3 ovos
2 xÃcaras de açúcar + 2 xÃcaras
3 xÃcaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Doce de laranja Para fazer o doce de laranja você irá precisar de 3 laranjas. Corte elas em rodelas de 1 centÃmetro de grossura cada, mais ou menos. Retire os caroços.
Em uma panela larga, coloque uns três dedos de água com 1 xÃcara de açúcar e leve para ferver. Quando ferver, acrescente as laranjas já cortadas e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio alto.
Repita esse processo novamente, só que deixe cozinhar por 25 minutos. Você vai perceber quando ficar pronto, quando a casca da laranja ficar transparente. Caso secar muito a água, acrescente um pouco mais.
Deixe esfriar na panela mesmo. Reserve.
Para o bolo, peneire em uma vasilha de vidro a farinha e o fermento. Acrescente as raspas da laranja.
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o suco da laranja e o açúcar, por uns 5 minutos.
Misture a farinha peneirada e misture delicadamente com um fouet.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por mais ou menos 30-40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
Desenforme morno e decore com as laranjas em calda. Pode regar o bolo com a calda que sobrou.
E pronto!
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