Pudim Romeu e Julieta
Esse pudim... esse pudim! Gente, essa receita é para se levar pra VIDA!!!
Conheci esta receita quando trabalhava em um restaurante aqui em Americana, que na época, quando a Cheff fez, acabei experimentando e já quis saber o "segredo" desse doce divino! Pra quem é fã de goiabada com queijo, não tem erro, vai amar!
Mais porque o nome ROMEU E JULIETA?
Alguns sabores parece que nasceram um para o outro. É assim com o queijo e a goiabada, cuja combinação é popularmente conhecida como Romeu e Julieta.
De origem mineira, esta mistura famosa surgiu ainda no período colonial, quando os portugueses iniciaram a produção de queijo em suas colônias. A goiabada surgiu da necessidade de conservar o fruto.
Porém não existem registros precisos de quando começaram a consumir queijo com goiabada.
A explicação para o nome “Romeu e Julieta”, quando poderia ser “queijo com goiabada” é simples de entender: assim como o casal apaixonado, os dois ingredientes são muito diferentes, mas combinam perfeitamente! Lindo, não?!
Vamos a receita
Tempo de preparo: 1h40 min
Tempo de espera: 1 dia
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
400g de queijo tipo minas
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite integral
3 ovos inteiros
Calda
150g de goiabada cascão
1 xícara de água
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.Deixe bater por uns 5 minutos no liquidificador.
Unte uma forma para pudim com manteiga ou margarina.
Leve ao forno para assar em banho maria(temperatura alta) por aproximadamente 1h20min.
Retire do forno e deixe esfriar em cima do fogão, pra depois colocar na geladeira. E o melhor é deixar na geladeira de um dia para o outro!
Calda
Derreta a goiabada e o copo de água numa panela até obter uma calda não muito rala para despejar após o pudim ser desenformado.
Sirva frio! Esse pudim vai fazer seu coração se apaixonar pelo seu sabor, como na história de Romeu e Julieta !
