Abobrinhas recheadas
Quando comecei a publicar as receitas no canal no Youtube, perguntei aos amigos quais tipos de receitas gostariam de ver por lá. Vários queriam receitas práticas, mais saudáveis e também receitas salgadas. Quis começar com esta abobrinha recheada com carne moída, porque se encaixa nos pedidos!
Achei esta receita super saborosa e suculenta,fácil de preparar e acaba sendo mais saudável que muita comida por ai!
Então vamos lá
Ingredientes
3 abobrinhas médias (e gordinhas)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1/4 de cebola branca picada em cubos
2 dentes de alho picadinhos
150g de carne bovina moída
1/2 lata de molho de tomate
50g de arroz branco
Temperos à gosto
Modo de preparo
Lave as abobrinhas adequadamente. Você precisará cortar o topo e 'bundinha' de todas, e assim cortá-las cada uma das três ao meio. Com uma faca ou uma colher pequena, retire o miolo de cada uma, deixando-as com um formato como se fossem um copinho, cuide para não retirar o fundo, pois pode vazar o recheio enquanto cozinham. Reserve.
Em outra panela pequena, coloque a manteiga com a cebola e refogue. Adicione o alho e refogue mais um pouco até dourarem. Acrescente a carne moída e cozinhe até diminuir bem a água. Nesta etapa você pode acrescentar o tempero que gostar, aqui utilizei uma pitada de sal, pimenta do reino e um mix de ervas que tenho em casa.
Após este processo, acrescente o molho de tomate. Quando começar a ferver acrescente o arroz e deixe cozinhar por uns 3 minutos, não é necessário deixar mais que isso, pois terminará de cozinhar dentro da abobrinha. Misture bem e reserve.
Em outra panela com água já morna, coloque as abobrinhas uma do lado da outra, e recheie-as com o refogado até 1 centímetro do topo, acenda o fogo e deixe cozinhar,com tampa semi aberta, por uns 25 minutos, ou até que você perceba que a abobrinha deu uma amolecida e ficou levemente transparente.
Sirva em um prato bonito. Esta é uma receita fácil, rápida e fica uma delícia.
